Questa crostata è pensata per esaltare i colori dell’inverno, pur proponendovi dei gusti caldi, perfetti per scaldare questa stagione freddo ❄️ Ecco a voi questo dolce composto da una paté sucree al cocco, ripiena di frangipane alla mandorla, sormontato da uno strato di caramello mou salato. A completare una mousse al cocco, ganache alla vaniglia…
Categoria: Ricette
Crostatine frutti rossi, noci e vaniglia
Se dovessi scegliere due parole per descrivere queste monoporzioni sarebbero: gusto e eleganza. Semplici da realizzare, buonissime ma altrettanto scenografiche, sono sicura che le amerete e che le apprezzeranno anche tutti quelli con cui le condividerete ♥️ Queste crostatine si compongono di un guscio di paté sucrèe alle noci e sono ripiene di una crema…
Nutella e caffè ☕️
Questa è la classica torta che piace a tutti, perché sul fatto non si può resistere alla Nutella e al caffè, siamo tutti d’accordo 😎 Per realizzarla dovrete preparare una namelaka al caffè e mascarpone, un cake al caffè e una golosissima mousse alla Nutella. La base croccante è composta da digestive e la decorazione…
Nutcracker: Caffè, vaniglia e cacao 🤍
Ed ecco arrivata l’ultima ricetta prima di Natale ☺️ e cosa potevo scegliere di meglio per concludere questa carrellata di dolci natalizi se non con questo stampo meraviglioso? Mi sono innamorata da subito dello stampo Nutcracker di Silikomart…lo trovo adorabile🥰Questo entremet é composto da un inserto di cremoso al caffè e ganache montata alla vaniglia,…
Cream Tart natalizia: vaniglia e cioccolato
Oggi vi propongo un dolce semplice ma d’effetto da portare in tavola a Natale 🥰 Una cream tart composta da una pate sucree alle mandorle e da due creme: una namelaka al cioccolato fondente e una soffice ganache montata alla vaniglia. Per dare un tocco di acidità ho deciso di utilizzare i frutti di bosco…
Spiced holiday: Miele, Baileys e cannella 🎄
Oggi vi propongo una versione dolce delle palline di Natale🥰 Per realizzare queste monoporzioni ho utilizzato una mousse leggera al Baileys come inserto, una bavarese al miele e un delizioso pain d’epices. Gusti semplici e caldi perfetti per questa stagione! Spero vi piacciano🥰 Ingredienti (per lo stampo snowball di silikomart) Per la mousse leggera al…
Rudolph 🦌: Pandoro e caffè
Babbo Natale è sempre al centro dell’attenzione, ma sono le sue renne che rendono possibile il Natale. Ecco quindi un entremet dedicato proprio a loro che si compone di: ganache montata al caffè, bavarese al pandoro e una base di streusel ricomposto alla mandorla. Per questa torta ho realizzato le mie prime decorazioni in cioccolato…
Natale 2025: Fragole, caramello e yogurt 🎄
Finalmente è arrivato QUEL periodo dell’anno e posso iniziare la mia carrellata di dolci natalizi! Iniziamo con un entremet composto da un inserto di confit alle fragole e caramello, avvolto da una soffice mousse allo yogurt. La base è un sofficissimo biscuit joconde e la decorazione è realizzata con spray effetto velluto rosso e bianco…
Travel cake caffé e nocciola 🤎
Oggi vi propongo un dolce semplice da preparare ma d’effetto: una travel cake perfetta per la colazione, per la merenda e per concludere una cena in compagnia (insomma perfetta in tutte le occasioni 😂). Per realizzarla ho preparato un buonissimo cake alla nocciola utilizzando il burro e la panna acida MEGGLE. Il cake è ricoperto…
Crostata caramello, pere, cioccolato e vaniglia
Oggi vi propongo un abbinamento classico che però funziona sempre benissimo 😋 Una crostata davvero semplice composta da una paté sucree alla nocciola che racchiude uno strato di caramello salato e uno di confit alle pere. La decorazione è realizzata con namelaka al cioccolato fondente e ganache alla vaniglia. Provatela, vi conquisterà 😋😍 Ingredienti (per…
Storie alla Cannella 