Oggi vi propongo un dolce con i sapori che incontrano l’autunno e l’estate che rispecchia la situazione attuale: voglia di autunno ma temperature ancora “estive”😂 Per questa buche ho preparato un inserto di mousse al cocco e confit al frutto della passione, che affonda in una soffice mousse ai marroni. La base croccante è realizzata…
Categoria: Torte moderne
Entremet kinder cereali e nocciola
Oggi vi propongo un dolce semplice da preparare ma irresistibile 😋 Un Entremet composto da un inserto di namelaka al kinder cereali, una bavarese alla nocciola e una base di digestive e kinder cereali! Credo che questo dolce non abbia bisogno di altre descrizioni😂lo proverete? Ingredienti (per lo stampo Tor di silikomart) Per la namelaka…
Entremet cocco e mirtilli 🫐 🥥
Oggi vi propongo un entremet con i miei gusti preferiti: cocco e mirtilli! Se non l’avete mai provato, questa è l’occasione perfetta😎 Questo entremet si compone di un inserto di confit ai mirtilli, immerso in una soffice mousse al cocco, mentre per la base ho optato semplicemente per biscotti digestive e burro. Quello che amo…
Entremet albicocche, pistacchio e rosmarino
Era da tempo che volevo provare a inserire il rosmarino in un dolce, e quindi quale abbinamento migliore per provarci se non con il pistacchio e le albicocche? Ho preparato un inserto di confit alle albicocche e ganache al rosmarino, immerso in una soffice bavarese al pistacchio. La base è composta da digestive e pistacchi🧡…
Banana, ricotta e cannella 🍌🤎
Se siete amanti dei dolci con le banane, impazzirete per questo abbinamento: Banana, ricotta e cannella sono fatte semplicemente per stare insieme 🤎 Questo dolce si compone di un inserto di confit alla banana e mousse alla cannella e cioccolato bianco, immerso in una soffice mousse alla ricotta. La decorazione è molto semplice ed è…
Entremet albicocche, vaniglia e baiocchi 🍑🍪
Era da un po che mi frullava per la testa l’idea di usare i baiocchi in un dolce e ho deciso che era arrivato il momento! Vi propongo un Entremet composto da una bavarese ai baiocchi che racchiude un inserto di confit alle albicocche e ganache alla vaniglia. La croccantezza è data da una base…
Cheescake ciliegie e cioccolato bianco 🍒🤍
Se c’è una cosa che mi fa apprezzare l’estate (che non è la stagione che preferisco) è la frutta di stagione: e con le ciliegie raggiungo il massimo della felicità. 😂 Oggi vi propongo un entremet freschissimo composto da un inserto di confit alle ciliegie e mousse al cioccolato bianco, immerso in una mousse cheesecake….
Entremet cocco e Nutella 🥥
La saga dei dolci con il cocco prosegue 😂 oggi vi propongo un abbinamento classico che però funziona benissimo: cocco e nutella😋. Questo entremet si compone di un inserto di mousse alla nutella, immerso in una soffice mousse al cocco. La nota croccante è una base di wafer e cereali. Per la decorazione ho preso…
Cocco, nocciola e lampone
Questo dolce racchiude tre dei gusti che amo di piu in assoluto😋 Un inserto di soffice mousse al cocco e confit ai lamponi, immerso in una bavarese alla nocciola😍 la base croccante è fatta con i digestive e il burro. Quello che ho amato di più però, e la decorazione😍! A voi piace? Per la…
Cheescake Pompelmo e pistacchio 🧡
Quando le giornate iniziano a scaldarsi, le cheescake sono sempre la soluzione perfetta😍 Oggi vi propongo una Cheescake dai gusti un po insoliti (almeno per me). Una golosissima mousse Cheescake che racchiude un cremoso al pompelmo e una namelaka al pistacchio. A completare un biscuit al pistacchio e spray effetto velluto bianco, rosso e verde….
