Tra le torte che preferisco c’è sicuramente la torta della nonna, semplice nel gusto ma buonissima! Oggi vi propongo una versione moderna ispirata a questo dolce, creata cercando di replicare i sapori di questa torta tradizionale. Il dolce si compone di un inserto di bavarese al pralinato di pinoli e un cremoso al limone, avvolto…

Finalmente è arrivato l’autunno, e con lui le mele 🍎! È vero che le mele si trovano tutto l’anno nei supermercati, ma quelle di stagione sono sempre le migliori 🥰 Ho decido di esaltare le mele abbinandole al miele e alla nocciola in questa torta moderna che si compone di: un confit alle mele, una…

Se siete amanti dei frutti di bosco e del cioccolato Ruby, che io adoro per la sua nota acidula, questo è il dolce che fa per voi! Per questa torta ho realizzato un inserto di mousse ai frutti di bosco e ganache alla vaniglia, che si incontra con una mousse al cioccolato Ruby. La base…

Oggi vi propongo una torta moderna con protagonisti il cocco e le susine😋 è un dolce dai sapori freschi e molto semplice da realizzare perché ha solo tre preparazioni. Questo dolce è composto da un inserto di confit alle susine, immerso in una mousse al cocco. La base è realizzata con i digestive, mentre la…

Avete mai provato le regina Claudia? Io ne sono innamorata 🥰 Hanno un sapore molto dolce con sentori che ricordano il miele, motivo per cui ho deciso di unire questi due ingredienti in questo dolce. Ho preparato un inserto di confit alle regina Claudia e una namelaka al miele, immerso in una soffice mousse allo…

Se siete amanti del cocco come me, vi consiglio di provare questo abbinamento! Avevo visto che Sandra (@zuccheroevaniglia) aveva abbinato questi gusti aggiungendo anche i lamponi, ma non avendo in casa i lamponi, ho optato solo per il cocco e il limone e il risultato è stato suuuper ♥️ Questo dolce si compone di un…

Un dolce dai sapori classici, reso speciale da questo stampo dalla forma unica e originale. Ogni tanto, anche io ho voglia di preparare dolci dagli abbinamenti più tradizionali, in questo caso ho optato per il mango e la vaniglia, ottenendo così un dolce fresco, perfetto per questa stagione. La torta è composta da un confit…

Io sono ossessionata dal cocco, potrei mangiarne in quantità industriali e in tutte le forme, ma quando arriva l’estate questo problema peggiora 😂 Quindi ecco a voi questa torta moderna al cocco, lamponi e cioccolato: un abbinamento classico ma sempre vincente! Il dolce si compone di un inserto di namelaka al cioccolato al latte e…

Amanti del mango, questa è la torta che fa per voi! Un dolce moderno composto da un inserto di confit al mango e cremoso al mango, avvolto da una mousse al mango. Lo strato croccante è un buonissimo streusel ricomposto alla mandorla. Per decorazione, mi sono divertita con gli spray effetto velluto per ricreare il…

Con l’avvicinarsi dell’estate, il cocco per me diventa un ingrediente irrinunciabile! Ma dato che le giornate non sono ancora così calde, vi propongo un abbinamento super goloso con zabaione e cioccolato 😋 Questa torta si compone di un inserto di namelaka al cioccolato fondente e bavarese allo zabaione, immerso in una soffice mousse al cocco….