LE STORIE PIÙ RECENTI
Buche cocco, castagne e frutto della passione
Oggi vi propongo un dolce con i sapori che incontrano l’autunno e l’estate che rispecchia la situazione attuale: voglia di autunno ma temperature ancora “estive”😂 Per questa buche ho preparato un inserto di mousse al cocco e confit al frutto della passione, che affonda in una soffice mousse ai marroni. La base croccante è realizzata…
Crostata cioccolato e pere 🍐 🍫
Come sapete, adoro sperimentare nuovi guaiti in pasticceria, ma oggi arrivo con un abbinamento intramontabile: cioccolato e pere 😋 Questa crostata è semplicissima da preparare e vi conquisterà per il suo gusto classico e avvolgente. Il dolce è composto da una paté sucree alle mandorle, un ripieno di crema frangipane e pere, pere spadellate con…
Crostata Kinder, nocciola e albicocche
Per celebrare l’autunno oggi vi propongo una crostata semplice e dai gusti avvolgenti, proprio come questa stagione. Il dolce si compone di una paté sucree alla nocciola, crema frangipane alle nocciole, kinder e albicocche, confettura di albicocche, ganache al cioccolato kinder e namelaka alla nocciola. Ho utilizzato il kit tarte mon amour di silikomart, perfetto…
