Con l’avvicinarsi dell’estate, il cocco per me diventa un ingrediente irrinunciabile! Ma dato che le giornate non sono ancora così calde, vi propongo un abbinamento super goloso con zabaione e cioccolato 😋 Questa torta si compone di un inserto di namelaka al cioccolato fondente e bavarese allo zabaione, immerso in una soffice mousse al cocco….
Categoria: Ricette
Crostata nocciole, frutti di bosco e vaniglia
Oggi vi propongo una crostata con due dei miei ingredienti preferiti: i frutti di bosco e le nocciole. Questo dolce si compone di una parte sucree alla nocciola, frangipane alla nocciola con frutti di bosco freschi, mousse ai frutti di bosco, namelaka alla nocciola e ganache montata alla vaniglia. Inutile dirvi che questa crostata ha…
Tiramisù moderno
Io amo il tiramisù, assieme alla crostata classica con la confettura di albicocca, è uno di quei dolci che potrei tranquillamente finire da sola in pochissimo tempo 😂 Oggi ho realizzato una versione moderna del tiramisù che si compone di: un inserto di ganache montata al caffè che racchiude i savoiardi bagnati nel caffè; da…
Crostata limone, lamponi e cioccolato bianco ♥️🤍🍋
Oggi vi propongo una crostata fresca e deliziosa che vi conquisterà! Questa delizia si compone di: un guscio di frolla al limone, cremoso al limone, cake al limone e lamponi, namelaka al cioccolato bianco e decorazione di lamponi freschi.U Un dolce equilibrato che conquisterà anche i palati di chi non ama i “dolci troppo dolci”😎provatela…
Mango, vaniglia, Ruby e fragole 🍓🥭
Le fragole sono le protagoniste assolute di questa stagione 🥰io oggi ve le propongo con una torta moderna assieme al mango e alla vaniglia: abbinamento classico ma perfetto! Questa torta si compone di un inserto di confit al mango e ganache montata alla vaniglia, avvolto da una mousse al cioccolato Ruby e fragole. La base…
Pistacchio, Philadelphia e mango 🥭🧡
Avete mai provato il pistacchio e il mango assieme? Questa per me è la prima volta e mi spiace di non averlo provato prima perché è delizioso 😋 Vi propongo questo abbinamento con questa torta moderna composta da: un inserto di crema Philadelphia e un confit al mango, avvolto da una soffice mousse al pistacchio…
Crostata morbida nocciole e fragole 🍓
Oggi vi propongo un dolce semplice da preparare ma veramente delizioso! Una crostata morbida realizzata con lo stampo furbo (che non avevo mai utilizzato, ma è davvero versatile) composta da un morbidissimo cake alla nocciola, un gel alle fragole e una namelaka alla nocciola. Solo tre preparazioni per un dolce super gustoso 😋😋 Se siete…
Sweet flowers: Dulcey, more e mirtilli 🌺
Io ho un debole per le monoporzioni e quando ho visto questo stampo non ho potuto resistere 🤩 Perfetti da portare in tavola in questa stagione, questi fiori vi conquisteranno con la loro delicatezza. Per realizzarli ho preparato una mousse al Dulcey, un confit alle more e mirtilli e un biscuit joconde alle more e…
Crostata Baileys, vaniglia e cioccolato
Oggi vi propongo una crostata che ha come protagonista un ingrediente che io amo: il Baileys. Trovo che il Baileys si abbini perfettamente con il cioccolato e con le nocciole, motivo per cui ho preparato questa crostata che si compone di: una base di paté sucrèe alla nocciola, frangipane alle nocciole e gocce di cioccolato,…
Limone, noci pecan e ricotta 🍋 🤎
Quando ho provato questi ingredienti, non ero certa che stessero bene insieme, e invece vi assicuro che secondo me sono semplicemente perfetti😋 Ecco a voi questa torta moderna composta da un inserto di cremoso al limone e namelaka alle noci pecan e burro di arachidi, avvolta in una soffice mousse alla ricotta e completata da…
Storie alla Cannella 