Sull’onda del “non accendere il forno perché fa caldo”, e della mia passione per le ricette di LuCake, ho deciso di preparare questa Cheescake Tiramisù, connubio perfetto e originale tra questi due dolci. La preparazione è semplice ma il risultato è sensazionale! Vi sembrerà di mangiare un classico tiramisù, reso ancor più cremoso e fresco…
Autore: storieallacannella
Strudel Cheescake
Volevo preparare un dolce fresco, ma che allo stesso tempo, avesse anche un gusto avvolgente. E se, “dolce fresco” uguale cheescake, “gusto avvolgente” chiama mele e cannella! Ho quindi deciso di preparare una Strudel Cheescake, ispirandomi a una ricetta di Valentina Previdi, alla quale ho apportato qualche modifica. Questo dolce (che è anche senza cottura!)…
Carotata – una crostata che si crede una torta di carote 🥕🥧
Tra le ricette di mia nonna Anna, ho trovato almeno tre versioni diverse della torta di carote, alcune classiche, altre più originali. Tra tutte, quella che mi ha colpito particolarmente è la ricetta che vi propongo oggi. E’ una crostata con un ripieno di carote, uova, zucchero e (poca) farina…insomma una torta di carote in…
(Quella) Torta sabbiosa
Ho perso il conto di quante volte ho provato a cucinare la torta sabbiosa nella speranza che combaciasse alla descrizione della torta preferita di mio suocero: alta, compatta, sabbiosa, dalla crosta friabile. Mi ricordo ancora il primo tentativo…la torta era profumatissima e soffice ed ero certa di aver fatto un buon lavoro! Finiamo di pranzare,…
Crostata al cacao con confettura di lamponi e ganache al cioccolato
Ci sono poche certezze nella vita, una di queste è l’abbinamento cioccolato e lampone! L’acidità dei lamponi si sposa perfettamente con la dolcezza del cioccolato, creando un perfetto equilibrio di sapori. Mi piace sperimentare in pasticceria, abbinando sempre nuovi gusti, ma quando voglio andare sul sicuro, questa crostata è tra le mie scelte preferite. Un…
Cream Tart con namelaka al lime
La Cream Tart è un dolce scenografico, facile da realizzare e molto versatile, online se ne possono infatti trovare diverse versioni. Alcune ricette prevedono, ad esempio, l’utilizzo della pasta frolla aromatizzata al limone come base, altre il pan di spagna o la pasta sfoglia, e anche per quanto riguarda le farciture, le opzioni sono moltissime…
Noodles di riso con verdure
I noodles di riso con verdure sono un piatto veloce da preparare, leggero e gustoso grazie all’aggiunta di salsa di soia. Questa ricetta prevede solo carote, zucchine e cipolle ma potete personalizzare il piatto come più vi piace, scegliendo altre verdure o arricchendolo con della frutta secca a fine cottura. Mi capita spesso di cucinare…
Crostata decorata ripiena di confettura di fragole
In una domenica di gennaio, scaldata dal sole che non si faceva vedere ormai da un pò, la voglia di primavera si fa subito sentire. Dopo aver fatto una lunga passeggiata, decido di coronare questa giornata mettendomi a cucinare una crostata, IL mio dolce preferito. Per le fragole fresche devo ancora aspettare…vada, allora per una…
Spaghetti al pesto di pistacchi
I pistacchi sono tra la frutta secca che preferisco (in realtà devo ancora trovare della frutta secca che non mi piace 😉). Piccoli, appaganti alla vista e al gusto, versatili, col potere di rendere qualsiasi piatto sorprendentemente saporito e originale. Credo di aver provato a inserire i pistacchi in qualsiasi preparazione, sia dolce sia salata,…
Verdure al forno #minimosforzomassimaresa
Le verdure al forno sono perfette per ogni occasione: un contorno che ci permette di sperimentare, creando ogni volta combinazioni differenti. Questa è una ricetta che definisco “minimo sforzo massima resa”: le verdure tagliate a cubetti (unico compito richiesto per questa preparazione 😊) cuociono lentamente nel forno mentre noi, nel frattempo, possiamo dedicarci alla lettura…
Storie alla Cannella 