Se vi dico panettone, pandoro, crema al mascarpone o lasagne, a cosa state pensando? Ovviamente al Natale 🎄! Ci sono piatti che fanno parte della tradizione natalizia di molte famiglie ma, oltre a questi, ognuno ha delle ricette che sono diventate simbolo del proprio Natale, pur non essendo tipiche di questo periodo. Per qualcuno può…
Autore: storieallacannella
Rotolo natalizio con crema Rocher
“It’s beginning to look a lot like Christmas, everywhere you go”, cucina inclusa 😉! Da qua fino al 25 Dicembre il blog sarà completamente dedicato a dolci che potrete preparare per festeggiare il Natale o da cucinare in qualsiasi momento per rendere l’attesa più dolce. Ho deciso di preparare un rotolo natalizio decorato con alberelli…
Biscotti di Natale di Nonna Pina
Io adoro il Natale, per me è il periodo più magico dell’anno (frase piena di retorica, ma chi mi conosce bene sa che non sto mentendo😉)! Da quando ho aperto il blog, questo è il primo post a tema natalizio e non posso essere più felice di inaugurarlo con i biscotti di Nonna Pina. Chiamerò…
Torta bianca e nera di nonna Pina
Online si possono trovare molte versioni della “torta bianca e nera” ma questa non è una ricetta qualunque, è LA ricetta della torta bianca e nera, quella di nonna Pina. Sfogliando le foto del mio compagno di quando era piccolo, mi sono accorta che questa torta era sempre presente nelle tavole imbandite per festeggiare i…
Crostata cioccolato al latte e caffè
Caffè e cioccolato è tra i miei abbinamenti preferiti, e a quanto pare, non solo il mio perché questa torta è piaciuta davvero a tutti! E’ una crostata che ho preparato per festeggiare un compleanno, per questo considerando l’occasione, ho deciso di fare qualcosa di più “elaborato”, per rendere il dolce più originale di una…
Crostata cacao e marroni
Le castagne o marroni (non ho mai davvero capito quale sia il nome giusto!) sono il simbolo dell’autunno, quindi quale modo migliore di portare i sapori di questa stagione in cucina, se non cucinando un dolce con questo delizioso frutto? Cercando ispirazioni per un dolce che esaltasse il sapore dei marroni, mi sono imbattuta nel…
Strudel di mele
Lo strudel di mele è uno dei miei dolci preferiti! Il suo sapore avvolgente sa della ricompensa che si conquista dopo una lunga camminata tra i sentieri di montagna, del sole tiepido d’autunno, del cielo azzurro che si incontra con le cime innevate e di vacanza. Una giornata piovosa in montagna è stata l’occasione perfetta…
Torta moderna cioccolato e pere 🍫 🍐
Volevo cucinare una torta moderna da molto tempo per sperimentare la glassa a specchio, così senza nessuna occasione in particolare, ho deciso di mettermi alla prova! La preparazione di questa torta ha richiesto molto tempo, capacità di organizzazione e un rispetto rigoroso delle temperature, ma il risultato ha superato di gran lunga le mie aspettative…
Torta Linzer di mamma Maria
Questa ricetta è un regalo che i miei genitori hanno ricevuto dalla signora Maria. Mia mamma l’ha trascritta a mano su un piccolo foglio di carta per consegnarla a mia nonna, che l’ha chiamata “Torta Franz”. Ma chi è Maria vi starete chiedendo (o forse no!)? Facciamo qualche passo indietro nel tempo… Mio papà ha…
Cream Tart al cacao con namelaka al cioccolato bianco e arancia
La Cream Tart è perfetta per festeggiare traguardi importanti, come quello dei 30 anni, inutile spiegare perché…non avrete nemmeno bisogno di comprare delle candeline, la Cream Tart parlerà da sé 😉! La base è una frolla al cacao ed è ripiena di una vellutata namelaka al cioccolato bianco aromatizzata all’arancia. La corposità della frolla al…
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