Io adoro le travel cake, sia nel gusto che nell’ estetica♥️ Per festeggiare le temperature un po’ più “calde” e le giornate che si allungano, vi lascio questo dolce composto da un soffice cake alla vaniglia ripieno di un confit ai lamponi e mirtilli e sormontato da glassa rocher e ganache alla vaniglia 😋 Ho…
Autore: storieallacannella
Crostata nocciole e ricotta 🤍 🤎
La ricotta è nata per accontentare tutti, perfetta nelle preparazioni dolci e salate e adatta ad abbinarsi a tutti i sapori…oggi ve la propongo assieme alle nocciole, io ho amato questa combinazione di gusti! Questa crostata si compone di una friabile pate sucrée alla nocciola, da una crema frangipane alla nocciola, una namelaka (indovinate a…
Mascarpone, cioccolato e banana 🍌 🍫
Era da tempo che volevo provare ad utilizzare la banana in un dolce, ma non sapendo bene come abbinarla, ho deciso di andare sul classico proponendovi una torta moderna con banana, cioccolato e mascarpone. Questa torta si compone di un inserto di confit alla banana e mousse alla crema Novi, immerso in una soffice bavarese…
Crostata cocco, caramello e mandorla ❄️
Questa crostata è pensata per esaltare i colori dell’inverno, pur proponendovi dei gusti caldi, perfetti per scaldare questa stagione freddo ❄️ Ecco a voi questo dolce composto da una paté sucree al cocco, ripiena di frangipane alla mandorla, sormontato da uno strato di caramello mou salato. A completare una mousse al cocco, ganache alla vaniglia…
Crostatine frutti rossi, noci e vaniglia
Se dovessi scegliere due parole per descrivere queste monoporzioni sarebbero: gusto e eleganza. Semplici da realizzare, buonissime ma altrettanto scenografiche, sono sicura che le amerete e che le apprezzeranno anche tutti quelli con cui le condividerete ♥️ Queste crostatine si compongono di un guscio di paté sucrèe alle noci e sono ripiene di una crema…
Nutella e caffè ☕️
Questa è la classica torta che piace a tutti, perché sul fatto non si può resistere alla Nutella e al caffè, siamo tutti d’accordo 😎 Per realizzarla dovrete preparare una namelaka al caffè e mascarpone, un cake al caffè e una golosissima mousse alla Nutella. La base croccante è composta da digestive e la decorazione…
Nutcracker: Caffè, vaniglia e cacao 🤍
Ed ecco arrivata l’ultima ricetta prima di Natale ☺️ e cosa potevo scegliere di meglio per concludere questa carrellata di dolci natalizi se non con questo stampo meraviglioso? Mi sono innamorata da subito dello stampo Nutcracker di Silikomart…lo trovo adorabile🥰Questo entremet é composto da un inserto di cremoso al caffè e ganache montata alla vaniglia,…
Cream Tart natalizia: vaniglia e cioccolato
Oggi vi propongo un dolce semplice ma d’effetto da portare in tavola a Natale 🥰 Una cream tart composta da una pate sucree alle mandorle e da due creme: una namelaka al cioccolato fondente e una soffice ganache montata alla vaniglia. Per dare un tocco di acidità ho deciso di utilizzare i frutti di bosco…
Spiced holiday: Miele, Baileys e cannella 🎄
Oggi vi propongo una versione dolce delle palline di Natale🥰 Per realizzare queste monoporzioni ho utilizzato una mousse leggera al Baileys come inserto, una bavarese al miele e un delizioso pain d’epices. Gusti semplici e caldi perfetti per questa stagione! Spero vi piacciano🥰 Ingredienti (per lo stampo snowball di silikomart) Per la mousse leggera al…
Rudolph 🦌: Pandoro e caffè
Babbo Natale è sempre al centro dell’attenzione, ma sono le sue renne che rendono possibile il Natale. Ecco quindi un entremet dedicato proprio a loro che si compone di: ganache montata al caffè, bavarese al pandoro e una base di streusel ricomposto alla mandorla. Per questa torta ho realizzato le mie prime decorazioni in cioccolato…
Storie alla Cannella 