Avevo già provato a preparare una torta moderna con il mascarpone questo autunno ma l’esperimento non aveva avuto molto successo, e con “non molto successo” intendo che la bavarese al mascarpone che avevo preparato si è sciolta una volta scongela ta dal freezer😰. Nonostante questo non mi sono data per vinta, ci ho riprovato e…
Categoria: Torte moderne
Torta moderna cioccolato e pere 🍫 🍐
Volevo cucinare una torta moderna da molto tempo per sperimentare la glassa a specchio, così senza nessuna occasione in particolare, ho deciso di mettermi alla prova! La preparazione di questa torta ha richiesto molto tempo, capacità di organizzazione e un rispetto rigoroso delle temperature, ma il risultato ha superato di gran lunga le mie aspettative…
Storie alla Cannella 