Ci sono dei dolci che mangerei tutti giorni dell’anno. Tra questi ci sono sicuramente i canestrelli, biscottini friabili perfetti per la merenda, per la colazione e perché no, anche dopo tutti i pasti 😉! Insomma, se non si è capito sono tra i miei biscotti preferiti. Ho quindi deciso di riproporli in versione natalizia e…
Categoria: Ricette
Crostata Sacher
La Sacher è la torta preferita di mia sorella. Considerando che l’ho preparata in occasione del suo compleanno, ho voluto rivisitare la versione classica per stupirla. L’estetica della torta non è perfetta perché mi sono cimentata per la prima volta col beccuccio Saint-Honorè…c’è ancora molto da migliorare, ma l’impegno c’era tutto! Questa crostata si compone…
Crostata alle mele cotogne di Nonna Anna
Se vi dico panettone, pandoro, crema al mascarpone o lasagne, a cosa state pensando? Ovviamente al Natale 🎄! Ci sono piatti che fanno parte della tradizione natalizia di molte famiglie ma, oltre a questi, ognuno ha delle ricette che sono diventate simbolo del proprio Natale, pur non essendo tipiche di questo periodo. Per qualcuno può…
Rotolo natalizio con crema Rocher
“It’s beginning to look a lot like Christmas, everywhere you go”, cucina inclusa 😉! Da qua fino al 25 Dicembre il blog sarà completamente dedicato a dolci che potrete preparare per festeggiare il Natale o da cucinare in qualsiasi momento per rendere l’attesa più dolce. Ho deciso di preparare un rotolo natalizio decorato con alberelli…
Biscotti di Natale di Nonna Pina
Io adoro il Natale, per me è il periodo più magico dell’anno (frase piena di retorica, ma chi mi conosce bene sa che non sto mentendo😉)! Da quando ho aperto il blog, questo è il primo post a tema natalizio e non posso essere più felice di inaugurarlo con i biscotti di Nonna Pina. Chiamerò…
Torta bianca e nera di nonna Pina
Online si possono trovare molte versioni della “torta bianca e nera” ma questa non è una ricetta qualunque, è LA ricetta della torta bianca e nera, quella di nonna Pina. Sfogliando le foto del mio compagno di quando era piccolo, mi sono accorta che questa torta era sempre presente nelle tavole imbandite per festeggiare i…
Crostata cioccolato al latte e caffè
Caffè e cioccolato è tra i miei abbinamenti preferiti, e a quanto pare, non solo il mio perché questa torta è piaciuta davvero a tutti! E’ una crostata che ho preparato per festeggiare un compleanno, per questo considerando l’occasione, ho deciso di fare qualcosa di più “elaborato”, per rendere il dolce più originale di una…
Crostata cacao e marroni
Le castagne o marroni (non ho mai davvero capito quale sia il nome giusto!) sono il simbolo dell’autunno, quindi quale modo migliore di portare i sapori di questa stagione in cucina, se non cucinando un dolce con questo delizioso frutto? Cercando ispirazioni per un dolce che esaltasse il sapore dei marroni, mi sono imbattuta nel…
Strudel di mele
Lo strudel di mele è uno dei miei dolci preferiti! Il suo sapore avvolgente sa della ricompensa che si conquista dopo una lunga camminata tra i sentieri di montagna, del sole tiepido d’autunno, del cielo azzurro che si incontra con le cime innevate e di vacanza. Una giornata piovosa in montagna è stata l’occasione perfetta…
Torta moderna cioccolato e pere 🍫 🍐
Volevo cucinare una torta moderna da molto tempo per sperimentare la glassa a specchio, così senza nessuna occasione in particolare, ho deciso di mettermi alla prova! La preparazione di questa torta ha richiesto molto tempo, capacità di organizzazione e un rispetto rigoroso delle temperature, ma il risultato ha superato di gran lunga le mie aspettative…
