Se dovessi scegliere due parole per descrivere queste monoporzioni sarebbero: gusto e eleganza. Semplici da realizzare, buonissime ma altrettanto scenografiche, sono sicura che le amerete e che le apprezzeranno anche tutti quelli con cui le condividerete ♥️ Queste crostatine si compongono di un guscio di paté sucrèe alle noci e sono ripiene di una crema…
Categoria: Monoporzioni
Spiced holiday: Miele, Baileys e cannella 🎄
Oggi vi propongo una versione dolce delle palline di Natale🥰 Per realizzare queste monoporzioni ho utilizzato una mousse leggera al Baileys come inserto, una bavarese al miele e un delizioso pain d’epices. Gusti semplici e caldi perfetti per questa stagione! Spero vi piacciano🥰 Ingredienti (per lo stampo snowball di silikomart) Per la mousse leggera al…
Choux craquelin crema pasticcera e caffè 🍁🍂
L’autunno è la stagione che piu amo e in particolare, adoro guardare le foglie cambiare colore 😍 Ispirata da quest’idea, ho preparato questi choux craquelin con crema pasticcera e ganache al caffè, due dei sapori più caldi, perfetti per questa stagione🤩 Vi consiglio di provarli perché sono buonissimi😋 Ingredienti (per 18 bignè craquelin) Per il…
Gelatini desser ricotta, fragole e Ruby 🍨
Era da un po che avevo voglia di preparare un dolce sotto forma di gelatino, indubbiamente simbolo dell’estate. Queste monoporzioni sono semplicissime da preparare e davvero molto gustose…se come me poi siete fan del cioccolato Ruby, vi assicuro che vi conquisteranno. Per questi gelatini dessert dovrete preparare un confit alle fragole, una mousse alla ricotta…
Sweet flowers: Dulcey, more e mirtilli 🌺
Io ho un debole per le monoporzioni e quando ho visto questo stampo non ho potuto resistere 🤩 Perfetti da portare in tavola in questa stagione, questi fiori vi conquisteranno con la loro delicatezza. Per realizzarli ho preparato una mousse al Dulcey, un confit alle more e mirtilli e un biscuit joconde alle more e…
Monoporzioni yogurt, lampone e cioccolato 🩷
Oggi vi propongo delle monoporzioni golose e freschissime composte da un confit ai lamponi e mousse allo yogurt. Queste delizie sono immerse in una glassa rocher bianca e adagiate su una frolla alle mandorle. La decorazione è realizzata con una ganache alla vaniglia, alla quale ho aggiunto delle gocce di colorante alimentare. Spero che vi…
Monoporzioni cocco, fragole e mandorle 🥥🍓
Il sole chiama subito la voglia di primavera, e con questa magnifica stagione, non possono mancare sei dolci con protagoniste le fragole 😋 Oggi vi propongo quindi delle monoporzioni composte da: una base di paté sucrèe alle mandorle, ripiene di crema frangipane alle mandorle e fragole fresche sormontata da confettura di fragole. La decorazione è…
Choux craquelin con crema diplomatica e pralinato
Inauguro la prima ricetta del 2025 con un dolce con cui esco completamente dalla mia zona di confort: i bignè craquelin. Questi dolcetti deliziosi non hanno bisogno di molte presentazioni: croccanti fuori e dal ripieno gustoso e scioglievole, sono certa che conquisteranno tutti! Ho deciso di farcire i miei primi bignè con della crema diplomatica…
Monoporzioni zucca e cioccolato
Ogni autunno devo assolutamente inserire la zucca in una delle mie preparazioni dolci perché la adoro 🤩 Ecco a voi quindi delle monoporzioni composte da una mousse alla zucca e da una mousse alla crema Novi, appoggiate su una base di pasta frolla. La decorazione è realizzata con spray effetto velluto e con foglie di…
Monoporzioni mango e yogurt 🍦 🥭
Oggi vi propongo delle monoporzioni fresche e facili da realizzare, presentate sotto forma di gelatini🤩 Questo dolce è composto da una mousse allo yogurt che racchiude un confit al mango. La camicia esterna è fatta col cioccolato bianco, che è l’abbinamento perfetto 😋😋 Vi consiglio di provarli, sono piaciuti a tutti tantissimo🥰! Ingredienti Per il…
Storie alla Cannella 