Non esiste cosa migliore di concludere la settima con una crostata, se poi gli ingredienti di questa crostata sono il caffè e le mandorle, ancora meglio 😎 Vi propongo una crostata semplice ma golosa composta da una paté sucree alle mandorle e caffè (ricetta leggermente rivisitata di Matteo Felici), frangipane alle mandorle, pralinato alle mandorle…
Categoria: Crostate
Nocciola, mandorle e vaniglia
Oggi vi propongo una crostata con gusti corposi e avvolgenti, perfetta per le temperature che iniziano ad abbassarsi😀 Questa crostata è composta da una frolla alle mandorle e nocciole, un biscuit joconde, pralinato alle mandorle e nocciole, e da una bavarese alla nocciola! Il tutto è sormontato da una ganache alla vaniglia e da altro…
Pesche, Dulcey e vaniglia
Oggi vi propongo una crostata che ha come protagoniste le pesche che ho adorato 🥰 Questa crostata si compone di una paté sucree alla mandorla, una crema frangipane con pesche fresche, un gel alle pesche e per decorazione ho utilizzato una ganache montata alla vaniglia e una al Dulcey😋 Ho amato questa combinazione di sapori…
Pistacchio, vaniglia e fragole
Pistacchio e fragole: un abbinamento classico che non mi stanca mai. Oggi vi propongo una crostata composta da una patè sucree alle mandorle, da una crema frangipane al pistacchio arricchita da fragole fresche e ricoperta da confettura di fragole, il tutto sormontato da una golosissima namelaka al pistacchio e da una ganache montata alla vaniglia….
Crateri lunari: Nocciola e cioccolato
Oggi vi propongo una crostata in cui il sapore della nocciola è il gusto dominante, accompagnato da un sentore leggero di cioccolato, perchè secondo me è un’accoppiata vincente 😏 Ho preparato una base di Pate sucrèe alle nocciole, una crema frangipane alle nocciole e pezzetti di cioccolato, semisfere di namelaka alla nocciola ricoperte da una…
Crostata cocco e lamponi 🥥 ♥️
Oggi vi propongo questa crostata: un fiore tutto da mangiare composto da una base di pasta frolla, da un ripieno di frangipane al cocco e lamponi freschi, confettura di lamponi e da abbondante namelaka al cocco. Un abbinamento di sapori fresco e avvolgente che vi conquisterà boccone dopo boccone! Temevo che fosse una decorazione molto…
Nocciole e frutti di bosco 🍓 🫐
Una crostata moderna semplicissima da realizzare, che richiede solamente tre preparazioni: pasta frolla, frangipane alle nocciole e namelaka alle nocciole. E se non vi ho ancora convinti a provarla, posso solo dirvi che è davvero deliziosa! L’abbinamento nocciole e frutti di bosco è uno tra i miei preferiti in assoluto…secondo me sono gusti che sono…
Fragole e vaniglia 🍓
Sono stata rapita dal profumo di una cassetta meravigliosa di fragole e non ho saputo resistere! Era da tempo che volevo realizzare una decorazione che ho visto sul profilo di @nourkandler, che io ammiro per il suo talento e per l’unicità delle sue creazioni, ho quindi deciso che queste fragole sarebbero state perfette per provarci!…
Yuzu, cioccolato e cocco 🍋 🍫 🥥
Avevo acquistato da tempo il cioccolato ispirazione Yuzu di Valhrona, ma cercavo la combinazione di sapori giusta per utilizzarlo. Lo Yuzu ha delle note agrumate, che lasciano una piacevole sensazione di freschezza al palato, per questo avevo pensato di abbinarlo a un altro sapore fruttato, come la fragola ad esempio. Ma poi, grazie al sito…
Cioccolato, clementine e vaniglia 🍊 🍫
Gli agrumi sono tra i protagonisti di questa stagione, ecco perché ho deciso di utilizzare delle buonissime clementine per preparare questa crostata moderna. Se conoscete qualcuno che non ama le clementine (come si fa a non amarle ahah), vi consiglio di fargli provare questa torta perchè si ricrederà 😉! Non si può resistere all’abbinamento degli…
Storie alla Cannella 