Le mattinate d’inverno, con il ghiaccio che ricopre l’erba e quell’arietta frizzante che ti fa voglia di nascondere tutta la faccia nella sciarpa, mi hanno fatto venir voglia di creare una crostata invernale❄️ Ecco a voi questo dolce composto da una paté sucree al cacao, un biscuit joconde, confettura di lamponi e lamponi freschi e…
Autore: storieallacannella
Choux craquelin con crema diplomatica e pralinato
Inauguro la prima ricetta del 2025 con un dolce con cui esco completamente dalla mia zona di confort: i bignè craquelin. Questi dolcetti deliziosi non hanno bisogno di molte presentazioni: croccanti fuori e dal ripieno gustoso e scioglievole, sono certa che conquisteranno tutti! Ho deciso di farcire i miei primi bignè con della crema diplomatica…
Hello 2025: Crostata cioccolato e vaniglia
Oggi vi propongo una crostata golosissima e semplice da preparare, perfetta da portare in tavola per festeggiare Capodanno 🪅 L’abbinamento è il più classico in assoluto: cioccolato e vaniglia! È il dolce perfetto per mettere d’accordo tutti i palati…avete mai sentito qualcuno dire “non mi piace la vaniglia?” o “no grazie, il cioccolato non fa…
Latte e biscotti 🍪 🎅 🥛
Ormai il Natale è alle porte, e io ho deciso di concludere questa carrellata di creazioni natalizie con un dolce pensato appositamente per Babbo Natale. La sera della Vigilia lascio sempre latte e biscotti a Babbo Natale e carote per le renne, vorrei evitare che, entrando in casa non trovi nulla e non mi lasci…
Ghirlanda pere, pralinato e vaniglia 🎅🌲
Appena ho visto questo stampo ho subito pensato: è perfetto per Natale, mi ricorda una ghirlanda (ditemi che non sono la sola 😂). Ho quindi pensato di creare una ghirlanda natalizia composta da un inserto di composta di pere e namelaka al pralinato di nocciola, immerso in una delicata bavarese alla vaniglia. Ho completato il…
Natale 2024: Torrone e caffè 🎄
Per me non è Natale senza torrone: un dolce delizioso che per me segna la fine del pranzo di Natale e Santo Stefano, quando si portano in tavola ceste di vimini con cioccolatini, frutta secca, mandarini, arance e ovviamente torrone in tutte le forme e gusti. Ho deciso di abbinare il torrone al caffè per…
Buche pistacchio e cioccolato 🍫
Entriamo nel clima natalizio con un Buche de Noel, simbolo per eccellenza di questo periodo! E se, come me, siete amanti del Natale, del pistacchio e del cioccolato, questo è il dolce che fa per voi! Questo dolce è composto da un inserto di bavarese al pistacchio, da una bavarese al cioccolato fondente e da…
Cocco, Baileys e mango
Questa torta è stata amore a primo assaggio😍 Se siete amanti del cocco e del baileys, sono sicura che vi piacerà tantissimo🤩! Questo dolce si compone di: un inserto di confit al mango e mousse leggera al Baileys, immerso in una strepitosa mousse al cocco. La decorazione è fatta con una ganache alla vaniglia e…
Crostata castagne nocciole e lamponi 🌰
Con le temperature che si sono finalmente abbassate, sento lo spirito autunnale, e per me le castagne sono il simbolo di questa stagione😉 Per esaltarle al meglio ho deciso di preparare una crostata moderna che si compone di: sablèe alle castagne, frangipane alle nocciole, confit ai lamponi e crema di marroni. La decorazione è fatta…
Cheescake moderna ai mirtilli 🫐
Le cheescake sono sempre una buona idea, non solo d’estate 😉 Oggi vi propongo quindi una cheescake ai mirtilli in chiave moderna che si compone di: confit ai mirtilli, mousse ai mirtilli e da una mousse cheescake. Come da tradizione per la cheescake, la base è fatta di biscotti Digestive. Per decorazione ho scelto una…
Storie alla Cannella 