Avevo voglia di un dolce che racchiudesse tutta la bellezza e i ricordi dell’estate, e devo dire che questa ricetta ha esaudito il mio desiderio! Una torta originale, senza cottura che ricorda tantissimo i sapori e i profumi della Sicilia. Questa torta si compone di una base di cialde di cannolo, una gelee all’arancia, mousse…
Autore: storieallacannella
Cheescake ricotta, fichi e cioccolato
Se amate i fichi, questa è la ricetta che fa per voi! Un dolce senza cottura, fresco e semplice da preparare, perfetto per questo caldo estivo e per esaltare al meglio questo frutto delizioso. Questo dolce si compone di una base di biscotti lotus, di cui amo il sapore di cannella, un ripieno di ricotta…
Crostata pesche, mandorle e vaniglia
La cosa che amo in assoluto dell’estate è la ricchezza di frutta che mi permette di creare e sperimentare dolci sempre nuovi. Quello che trovo più complesso quando realizzo un dolce è bilanciare i sapori per evitare che risultino eccessivamente dolci, e con la frutta è tutto più semplice! Oggi ho preparato una buonissima crostata…
Torta moderna latte, caramello, pesche e mango 🥛 🍑 🥭
Sono sempre molto critica con le mie torte, ma questa è una delle poche volte in cui non so cosa vorrei migliorare in questo dolce! Ho deciso di preparare una mousse al latte, con un inserto di biscotti digestive, caramello salato e una mousse alle pesche e mango. Vi assicuro che questo abbinamento di sapori…
Endless love: torta moderna cocco e cioccolato 🥥 🍫
“Certi amori non finiscono, fanno dei giri immensi e poi ritornano”, non potrei trovare frase migliore per descrivere questa torta. Ho provato ad accostare il cocco a vari gusti, rimanendo anche soddisfatta del risultato, ma la mia passione più grande è quello col cioccolato..per me non si batte! Sono una coppia intramontabile, un pò come…
Cheery-lover: crostata moderna ciliegie, cannella e yogurt 🍒
Adoro tutta la frutta estiva, ma le ciliegie sono in assoluto tra i miei frutti preferiti. Piccole, saporite e succose, accompagnano i miei fine pasto e merende del periodo estivo. Volevo preparare da un pò un dolce con le ciliegie e ho deciso di utilizzarle per realizzare una torta moderna con il magnifico Kit Tarte…
Mini Tart cioccolato, pistacchio e lamponi
L’abbinamento cioccolato, lamponi e pistacchio è tra i più conosciuti e utilizzati in pasticceria, il motivo è che è un connubio semplicemente perfetto 😋! Io ho deciso di preparare delle monoporzioni, semplici e davvero gustose! Queste mini tart sono composte da una frolla al cacao ripiena di frangipane e pepite di cioccolato, confettura di lamponi…
Summer vibes: torta moderna albicocche, yogurt e cioccolato bianco
Se siete amanti delle albicocche, vi innamorerete di questa torta! Un connubio perfetto di sapori e di consistenze, compongono questo dolce fresco e delicato. Questa torta moderna si compone di una mousse alle albicocche, namelaka allo yogurt e albicocche fresche, strato croccante di riso soffiato e cioccolato bianco. Ormai sapete che adoro la cannella, quindi…
Cream tart caffè e gianduia
Questa torta è stata preparata ad Aprile per festeggiare i 40 anni di mio cognato. La sto postando un pò in ritardo, ma era così buona che, nonostante sia passato un pò di tempo, riesco ancora a ricordarmi il suo sapore. I gusti di questo dolce sono molto classici ma trovo che con l’abbinamento cioccolato…
Ricordando New York – Key lime pie
Siamo a Williamsburg, un quartiere di Brooklyn, è giugno all’ora del tramonto, tira vento. Ha appena finito di piovere, il cielo è limpido e regala un tramonto bellissimo: lo skyline di New York è di fronte ai nostri occhi, maestoso e unico. Entriamo a mangiare da Sweetwater, sulla Sesta strada. L’atmosfera è subito calda e…
Storie alla Cannella 