Appena ho visto questo stampo ho subito pensato: è perfetto per Natale, mi ricorda una ghirlanda (ditemi che non sono la sola 😂). Ho quindi pensato di creare una ghirlanda natalizia composta da un inserto di composta di pere e namelaka al pralinato di nocciola, immerso in una delicata bavarese alla vaniglia. Ho completato il…
Tag: pere
Nuvole di pere, cioccolato e vaniglia 🍐 🍫
Pere e cioccolato: un abbinamento classico, ma vincente! Considerando che, per quanto riguarda il gusto, ho scelto un abbinamento tradizionale, mi sono sbizzarrita nella parte estetica con questo stampo super originale che ricorda la forma di due nuvole. Ho quindi preparato un inserto a base di pere caramellate e mousse al cioccolato, una bavarese alla…
Crostata pere, cioccolato, nocciole e cannella
Oggi vi propongo un dolce semplice da preparare ma davvero gustoso: una crostata cioccolato, pere e nocciole aromatizzata alla cannella. Una vera delizia!! Questa crostata si compone di un guscio di pasta frolla alle nocciole e cannella, da un ripieno di pere e nocciole e da una ganache al cioccolato fondente aromatizzata alla cannella. Il…
Torta moderna cioccolato e pere 🍫 🍐
Volevo cucinare una torta moderna da molto tempo per sperimentare la glassa a specchio, così senza nessuna occasione in particolare, ho deciso di mettermi alla prova! La preparazione di questa torta ha richiesto molto tempo, capacità di organizzazione e un rispetto rigoroso delle temperature, ma il risultato ha superato di gran lunga le mie aspettative…
Storie alla Cannella 