Io ho un debole per le monoporzioni e quando ho visto questo stampo non ho potuto resistere 🤩 Perfetti da portare in tavola in questa stagione, questi fiori vi conquisteranno con la loro delicatezza. Per realizzarli ho preparato una mousse al Dulcey, un confit alle more e mirtilli e un biscuit joconde alle more e…
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Crostata mele, albicocche e cioccolato Gold
Oggi vi propongo una crostata super golosa, perfetta per questo periodo dell’anno! Un guscio di paté sucree alla mandorla racchiude un cuore di frangipane alle mele e uno strato abbondante di mele spadellate al burro e confettura di albicocche. La decorazione è fatta con il cioccolato Gold Callebaut che io adoro😋 Il suo sapore corposo,…
Pesche, Dulcey e vaniglia
Oggi vi propongo una crostata che ha come protagoniste le pesche che ho adorato 🥰 Questa crostata si compone di una paté sucree alla mandorla, una crema frangipane con pesche fresche, un gel alle pesche e per decorazione ho utilizzato una ganache montata alla vaniglia e una al Dulcey😋 Ho amato questa combinazione di sapori…
Be my Valentine: latte, Dulcey e frutti rossi 💓
Un intreccio avvolgente e goloso, perfetto per festeggiare San Valentino (o qualsiasi altra occasione😎)! Questa torta si compone di una mousse al Dulcey, da una mousse ai frutti di bosco, da una bavarese al latte e da una una base croccante di biscotti digestive e cereali. Ho decorato questa torta con uno spray effetto velluto…
Storie alla Cannella 