Oggi vi propongo una crostata golosissima e semplice da preparare, perfetta da portare in tavola per festeggiare Capodanno 🪅 L’abbinamento è il più classico in assoluto: cioccolato e vaniglia! È il dolce perfetto per mettere d’accordo tutti i palati…avete mai sentito qualcuno dire “non mi piace la vaniglia?” o “no grazie, il cioccolato non fa…
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Torta moderna cioccolato, Baileys e nocciola
Se dovessi descrivere con una parola questo dolce, sceglierei “avvolgente”☺️ La nocciola, il Bayles e il cioccolato sono dei sapori che si sposano perfettamente tra loro e creano un equilibrio perfetto, che renderà difficile fermarsi alla prima fetta😎 Questa torta moderna è composta da un inserto di namelaka alla nocciola e namelaka al cioccolato fondente,…
Cioccolato e caramello 🤎
Se siete amanti del cioccolato, questa è la torta che fa per voi! Ho preparato questa torta per una cena con amici, su richiesta di uno di loro che voleva una “torta con cereali” aggiungendo: “hai presente le torte con i Mars e i cereali? Ecco quelle!“. Non volendo presentare una semplice torta con Mars…
Lamponi, cioccolato e pistacchio
Per la serie “con i gusti classici non si sbaglia mai”, oggi vi propongo uno degli abbinamenti più conosciuti: pistacchio, lamponi e cioccolato rivisitato in versione moderna. Inutile dirvi che è una certezza…non si può sbagliare! Ma entriamo nel dettagli 😉 questa torta è composta da un inserto di mousse al cioccolato fondente e da…
Arachidi, cioccolato e caramello 🥜 🍫
Mi capita spesso di trovare ispirazione per le le nuove torte da preparare partendo da un ingrediente in particolare, e da quello aggiungere mano a mano tutti gli altri pezzi. In questo caso sono partita da una tavoletta al cioccolato al latte e arachidi acquistata da Dolom’Ice, una gelateria artigianale che si trova a Pinzolo,…
Torta moderna caffè, nocciole e cioccolato
Questa torta moderna rientra tra una delle mie preferite in assoluto (e non solo mia, perchè è piaciuta davvero a tutti 😂). Ho deciso di unire gusti semplici che, di solito, mettono tutti d’accordo ma di presentarli in chiave moderna, per dare un tocco di originalità e di eleganza. Ecco quindi una torta composta da…
Cioccolato, clementine e vaniglia 🍊 🍫
Gli agrumi sono tra i protagonisti di questa stagione, ecco perché ho deciso di utilizzare delle buonissime clementine per preparare questa crostata moderna. Se conoscete qualcuno che non ama le clementine (come si fa a non amarle ahah), vi consiglio di fargli provare questa torta perchè si ricrederà 😉! Non si può resistere all’abbinamento degli…
Nuvole di pere, cioccolato e vaniglia 🍐 🍫
Pere e cioccolato: un abbinamento classico, ma vincente! Considerando che, per quanto riguarda il gusto, ho scelto un abbinamento tradizionale, mi sono sbizzarrita nella parte estetica con questo stampo super originale che ricorda la forma di due nuvole. Ho quindi preparato un inserto a base di pere caramellate e mousse al cioccolato, una bavarese alla…
Crostata pistacchio, cioccolato e mandorle
Si sa, il pistacchio è nato per stare assieme al cioccolato, e questa crostata ne è la prova! Un dolce semplice da realizzare, perfetto per chi si approccia alla pasticceria moderna, dal gusto avvolgente e delicato. Ho realizzato una crostata composta da Pate sucrée al pistacchio (deliziosa, crea dipendenza!), crema frangipane alle mandorle, gocce di…
Sapore di Sicilia: torta moderna ricotta, cioccolato, arancia e cannolo ☀️ 🍊
Avevo voglia di un dolce che racchiudesse tutta la bellezza e i ricordi dell’estate, e devo dire che questa ricetta ha esaudito il mio desiderio! Una torta originale, senza cottura che ricorda tantissimo i sapori e i profumi della Sicilia. Questa torta si compone di una base di cialde di cannolo, una gelee all’arancia, mousse…
Storie alla Cannella 