Le mattinate d’inverno, con il ghiaccio che ricopre l’erba e quell’arietta frizzante che ti fa voglia di nascondere tutta la faccia nella sciarpa, mi hanno fatto venir voglia di creare una crostata invernale❄️ Ecco a voi questo dolce composto da una paté sucree al cacao, un biscuit joconde, confettura di lamponi e lamponi freschi e…
Tag: biscuit joconde
Nocciola, mandorle e vaniglia
Oggi vi propongo una crostata con gusti corposi e avvolgenti, perfetta per le temperature che iniziano ad abbassarsi😀 Questa crostata è composta da una frolla alle mandorle e nocciole, un biscuit joconde, pralinato alle mandorle e nocciole, e da una bavarese alla nocciola! Il tutto è sormontato da una ganache alla vaniglia e da altro…
Fiori di nocciola, mango e fragole 🥭 🍓
Quando arriva la primavera, il richiamo di inserire i fiori nei piatti è irresistibile 💛 Vi propongo quindi queste mono porzioni floreali composte da: bavarese alla nocciola, confit di fragole, confit di mango, biscuit joconde e pasta frolla alla nocciola. Per realizzare questi dolcetti, mi sono ispirata a una creazione di Io e Brigante che…
Storie alla Cannella 