Oggi vi propongo una crostata super golosa, perfetta per questo periodo dell’anno! Un guscio di paté sucree alla mandorla racchiude un cuore di frangipane alle mele e uno strato abbondante di mele spadellate al burro e confettura di albicocche. La decorazione è fatta con il cioccolato Gold Callebaut che io adoro😋 Il suo sapore corposo,…
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Miele e albicocche 🍯 🧡
Io adoro la frutta estiva perchè mi permette di creare dolci dal sapore fresco e di sperimentare abbinamenti sempre diversi. Oggi vi propongo un dolce che ha come protagonista le albicocche che si compone di sole tre preparazioni: una bavarese al miele, un confit alle albicocche e una base croccante di pasta frolla. Ho utilizzato…
Summer vibes: torta moderna albicocche, yogurt e cioccolato bianco
Se siete amanti delle albicocche, vi innamorerete di questa torta! Un connubio perfetto di sapori e di consistenze, compongono questo dolce fresco e delicato. Questa torta moderna si compone di una mousse alle albicocche, namelaka allo yogurt e albicocche fresche, strato croccante di riso soffiato e cioccolato bianco. Ormai sapete che adoro la cannella, quindi…
Crostata con confettura alle albicocche di Nonna Pina
Questa crostata si può descrivere così: semplice, rustica e “la crostata migliore che io abbia mai mangiato”. Come sapete, adoro cucinare – e mangiare – crostate: sono ufficialmente il mio dolce preferito. Ne ho provate davvero tantissime versioni, alcune che ho amato particolarmente, altre che non mi hanno soddisfatta al 100%, ma vi assicuro che…
Crostata Sacher
La Sacher è la torta preferita di mia sorella. Considerando che l’ho preparata in occasione del suo compleanno, ho voluto rivisitare la versione classica per stupirla. L’estetica della torta non è perfetta perché mi sono cimentata per la prima volta col beccuccio Saint-Honorè…c’è ancora molto da migliorare, ma l’impegno c’era tutto! Questa crostata si compone…
Storie alla Cannella 