Io adoro le travel cake, sia nel gusto che nell’ estetica♥️ Per festeggiare le temperature un po’ più “calde” e le giornate che si allungano, vi lascio questo dolce composto da un soffice cake alla vaniglia ripieno di un confit ai lamponi e mirtilli e sormontato da glassa rocher e ganache alla vaniglia 😋 Ho…
Categoria: Torte da forno
Travel cake caffé e nocciola 🤎
Oggi vi propongo un dolce semplice da preparare ma d’effetto: una travel cake perfetta per la colazione, per la merenda e per concludere una cena in compagnia (insomma perfetta in tutte le occasioni 😂). Per realizzarla ho preparato un buonissimo cake alla nocciola utilizzando il burro e la panna acida MEGGLE. Il cake è ricoperto…
Crostata morbida nocciole e fragole 🍓
Oggi vi propongo un dolce semplice da preparare ma veramente delizioso! Una crostata morbida realizzata con lo stampo furbo (che non avevo mai utilizzato, ma è davvero versatile) composta da un morbidissimo cake alla nocciola, un gel alle fragole e una namelaka alla nocciola. Solo tre preparazioni per un dolce super gustoso 😋😋 Se siete…
Ricordando New York – Key lime pie
Siamo a Williamsburg, un quartiere di Brooklyn, è giugno all’ora del tramonto, tira vento. Ha appena finito di piovere, il cielo è limpido e regala un tramonto bellissimo: lo skyline di New York è di fronte ai nostri occhi, maestoso e unico. Entriamo a mangiare da Sweetwater, sulla Sesta strada. L’atmosfera è subito calda e…
Torta di mele – una ricetta di nonna Giuseppina
Un foglio ingiallito scritto a mano, un elenco di ingredienti, un titolo: “Torta di mele”, nessun procedimento. Così nonna Pina conservava le sue ricette, senza fronzoli e senza spiegazioni. Avendo infatti preparato lo stesso dolce molte volte, non c’era bisogno di scrivere tutti i passaggi per paura di dimenticarli. “Chissà da dove arriva questa ricetta?”…
Rotolo natalizio con crema Rocher
“It’s beginning to look a lot like Christmas, everywhere you go”, cucina inclusa 😉! Da qua fino al 25 Dicembre il blog sarà completamente dedicato a dolci che potrete preparare per festeggiare il Natale o da cucinare in qualsiasi momento per rendere l’attesa più dolce. Ho deciso di preparare un rotolo natalizio decorato con alberelli…
Torta bianca e nera di nonna Pina
Online si possono trovare molte versioni della “torta bianca e nera” ma questa non è una ricetta qualunque, è LA ricetta della torta bianca e nera, quella di nonna Pina. Sfogliando le foto del mio compagno di quando era piccolo, mi sono accorta che questa torta era sempre presente nelle tavole imbandite per festeggiare i…
Strudel di mele
Lo strudel di mele è uno dei miei dolci preferiti! Il suo sapore avvolgente sa della ricompensa che si conquista dopo una lunga camminata tra i sentieri di montagna, del sole tiepido d’autunno, del cielo azzurro che si incontra con le cime innevate e di vacanza. Una giornata piovosa in montagna è stata l’occasione perfetta…
(Quella) Torta sabbiosa
Ho perso il conto di quante volte ho provato a cucinare la torta sabbiosa nella speranza che combaciasse alla descrizione della torta preferita di mio suocero: alta, compatta, sabbiosa, dalla crosta friabile. Mi ricordo ancora il primo tentativo…la torta era profumatissima e soffice ed ero certa di aver fatto un buon lavoro! Finiamo di pranzare,…
Storie alla Cannella 