Sono stata rapita dal profumo di una cassetta meravigliosa di fragole e non ho saputo resistere! Era da tempo che volevo realizzare una decorazione che ho visto sul profilo di @nourkandler, che io ammiro per il suo talento e per l’unicità delle sue creazioni, ho quindi deciso che queste fragole sarebbero state perfette per provarci!…
Categoria: Ricette
Sei tu, Colomba? 🕊️ 😏
Ecco a voi la mia proposta per un dolce pasquale: una torta moderna che racchiude al suo interno tutti i sapori della Colomba. E’ un dolce che richiede un pò di passaggi, ma vi assicuro che, seguendo le tempistiche indicate, sarà semplice da realizzare e rimarrete molto soddisfatti! La torta si compone di: una bavarese…
Cioccolato e caramello 🤎
Se siete amanti del cioccolato, questa è la torta che fa per voi! Ho preparato questa torta per una cena con amici, su richiesta di uno di loro che voleva una “torta con cereali” aggiungendo: “hai presente le torte con i Mars e i cereali? Ecco quelle!“. Non volendo presentare una semplice torta con Mars…
Sei tu, Raffaello? Cocco e mandorla 🥥
Oggi vi propongo una torta che ricorda i sapori del Raffaello, per me uno dei cioccolatini più buoni in assoluto. Questa torta è composta da una bavarese alla mandorla, da una mousse al cocco, cioccolato bianco e scaglie di mandorle e da una bavarese ai wafer alla vaniglia. La croccantezza è data dalla base di…
Lamponi, cioccolato e pistacchio
Per la serie “con i gusti classici non si sbaglia mai”, oggi vi propongo uno degli abbinamenti più conosciuti: pistacchio, lamponi e cioccolato rivisitato in versione moderna. Inutile dirvi che è una certezza…non si può sbagliare! Ma entriamo nel dettagli 😉 questa torta è composta da un inserto di mousse al cioccolato fondente e da…
Cocco e caffè 🥥 ☕️
Era da tempo che mi frullava per la testa l’idea di accostare cocco e il caffè e mi sto chiedendo perchè ho aspettato così tanto 😂 E’ una combinazione di gusti particolare ma che funziona: la freschezza del cocco si sposa con la corposità e con l’amaro del caffè, creando un connubio ottimo! Questa torta…
Arachidi, cioccolato e caramello 🥜 🍫
Mi capita spesso di trovare ispirazione per le le nuove torte da preparare partendo da un ingrediente in particolare, e da quello aggiungere mano a mano tutti gli altri pezzi. In questo caso sono partita da una tavoletta al cioccolato al latte e arachidi acquistata da Dolom’Ice, una gelateria artigianale che si trova a Pinzolo,…
Tartellette cacao e mirtilli 🍫 🫐
Oggi vi propongo delle monoporzioni semplici ma d’effetto. Se siete alle prime armi con la pasticceria moderna, questo dolce è perfetto perchè vi permetterà di creare delle tartellette eleganti e raffinate che lasceranno tutti a bocca aperta. Sono certa che vi chiederanno se le avete comprate 😎 Per preparare questi dolci dovrete realizzare solamente tre…
Be my Valentine: latte, Dulcey e frutti rossi 💓
Un intreccio avvolgente e goloso, perfetto per festeggiare San Valentino (o qualsiasi altra occasione😎)! Questa torta si compone di una mousse al Dulcey, da una mousse ai frutti di bosco, da una bavarese al latte e da una una base croccante di biscotti digestive e cereali. Ho decorato questa torta con uno spray effetto velluto…
Torta moderna caffè, nocciole e cioccolato
Questa torta moderna rientra tra una delle mie preferite in assoluto (e non solo mia, perchè è piaciuta davvero a tutti 😂). Ho deciso di unire gusti semplici che, di solito, mettono tutti d’accordo ma di presentarli in chiave moderna, per dare un tocco di originalità e di eleganza. Ecco quindi una torta composta da…
Storie alla Cannella 