Il sole chiama subito la voglia di primavera, e con questa magnifica stagione, non possono mancare sei dolci con protagoniste le fragole 😋 Oggi vi propongo quindi delle monoporzioni composte da: una base di paté sucrèe alle mandorle, ripiene di crema frangipane alle mandorle e fragole fresche sormontata da confettura di fragole. La decorazione è…
Categoria: Ricette salate
Pistacchio, vaniglia e fragole
Pistacchio e fragole: un abbinamento classico che non mi stanca mai. Oggi vi propongo una crostata composta da una patè sucree alle mandorle, da una crema frangipane al pistacchio arricchita da fragole fresche e ricoperta da confettura di fragole, il tutto sormontato da una golosissima namelaka al pistacchio e da una ganache montata alla vaniglia….
Nocciole e frutti di bosco 🍓 🫐
Una crostata moderna semplicissima da realizzare, che richiede solamente tre preparazioni: pasta frolla, frangipane alle nocciole e namelaka alle nocciole. E se non vi ho ancora convinti a provarla, posso solo dirvi che è davvero deliziosa! L’abbinamento nocciole e frutti di bosco è uno tra i miei preferiti in assoluto…secondo me sono gusti che sono…
Sei tu, Colomba? 🕊️ 😏
Ecco a voi la mia proposta per un dolce pasquale: una torta moderna che racchiude al suo interno tutti i sapori della Colomba. E’ un dolce che richiede un pò di passaggi, ma vi assicuro che, seguendo le tempistiche indicate, sarà semplice da realizzare e rimarrete molto soddisfatti! La torta si compone di: una bavarese…
Crostata cioccolato al latte e caffè
Caffè e cioccolato è tra i miei abbinamenti preferiti, e a quanto pare, non solo il mio perché questa torta è piaciuta davvero a tutti! E’ una crostata che ho preparato per festeggiare un compleanno, per questo considerando l’occasione, ho deciso di fare qualcosa di più “elaborato”, per rendere il dolce più originale di una…
Noodles di riso con verdure
I noodles di riso con verdure sono un piatto veloce da preparare, leggero e gustoso grazie all’aggiunta di salsa di soia. Questa ricetta prevede solo carote, zucchine e cipolle ma potete personalizzare il piatto come più vi piace, scegliendo altre verdure o arricchendolo con della frutta secca a fine cottura. Mi capita spesso di cucinare…
Spaghetti al pesto di pistacchi
I pistacchi sono tra la frutta secca che preferisco (in realtà devo ancora trovare della frutta secca che non mi piace 😉). Piccoli, appaganti alla vista e al gusto, versatili, col potere di rendere qualsiasi piatto sorprendentemente saporito e originale. Credo di aver provato a inserire i pistacchi in qualsiasi preparazione, sia dolce sia salata,…
Verdure al forno #minimosforzomassimaresa
Le verdure al forno sono perfette per ogni occasione: un contorno che ci permette di sperimentare, creando ogni volta combinazioni differenti. Questa è una ricetta che definisco “minimo sforzo massima resa”: le verdure tagliate a cubetti (unico compito richiesto per questa preparazione 😊) cuociono lentamente nel forno mentre noi, nel frattempo, possiamo dedicarci alla lettura…
Storie alla Cannella 