Avevo acquistato da tempo il cioccolato ispirazione Yuzu di Valhrona, ma cercavo la combinazione di sapori giusta per utilizzarlo. Lo Yuzu ha delle note agrumate, che lasciano una piacevole sensazione di freschezza al palato, per questo avevo pensato di abbinarlo a un altro sapore fruttato, come la fragola ad esempio. Ma poi, grazie al sito…
Autore: storieallacannella
Cioccolato, clementine e vaniglia 🍊 🍫
Gli agrumi sono tra i protagonisti di questa stagione, ecco perché ho deciso di utilizzare delle buonissime clementine per preparare questa crostata moderna. Se conoscete qualcuno che non ama le clementine (come si fa a non amarle ahah), vi consiglio di fargli provare questa torta perchè si ricrederà 😉! Non si può resistere all’abbinamento degli…
Nuvole di pere, cioccolato e vaniglia 🍐 🍫
Pere e cioccolato: un abbinamento classico, ma vincente! Considerando che, per quanto riguarda il gusto, ho scelto un abbinamento tradizionale, mi sono sbizzarrita nella parte estetica con questo stampo super originale che ricorda la forma di due nuvole. Ho quindi preparato un inserto a base di pere caramellate e mousse al cioccolato, una bavarese alla…
Panettone e zabaione 🎄
Concludiamo questa carrellata di dolci natalizi con una torta che racchiude due tra i gusti più tipici del Natale: panettone e zabaione. Questa torta si compone di una base di biscotti digestive e uvette, da una mousse al panettone e da una bavarese allo zabaione. Per decorazione ho optato per delle semisfere di ganache alla…
Crostata speziata di Natale 🎅🏼🤶🏼🎄
Quando penso al Natale, mi vengono subito in mente le spezie! Il profumo della cannella, dei chiodi di garofano e della noce moscata regnano sempre in casa mia durante questo periodo, e non solo 😂, e utilizzo le spezie per molte preparazioni sia dolci che salate (consiglio non richiesto, se non avete mai provato la…
Torta moderna Baileys & caffè
Se siete amanti del Baileys, amerete questa torta! è un dolce dai sapori caldi e avvolgenti, perfetta per questa stagione 😁! Questa torta si compone di una mousse leggera al Baileys, una ganache al caffè, da una bavarese vaniglia e Baileys e da uno strato croccante composto da digestive e cioccolato. Ho completato la decorazione…
Zenzy: cannella, mandorle e amarene
Le spezie sono quasi sempre presenti nelle mie preparazioni di Natale (e non solo 😉 ), e questa torta non fa eccezione! E se vi dico spezie e Natale cosa vi viene in mente? Ditemi che avete pensato all’omino di pan di zenzero? E ditemi anche che, se pensate all’omino di Pan di Zenzero vi…
Snowy Buche: Natale alla nocciola
Finalmente è arrivato QUEL periodo dell’anno, il mio preferito: il Natale. Eccomi qua a proporvi qualche ricetta perfetta da portare in tavola a tutte le cene con parenti e amici che precederanno il 25 Dicembre che, si sa, non mancano mai 🤭 E quindi inziamooooooo! Come prima ricetta ho deciso di preparare un Buche, dolce…
Crostata lamponi, caramello e vaniglia
L’abbinamento che vi propongo oggi non è sicuramente tra i più originali, ma è una certezza! Se dovete portare un dolce a casa di amici che vi hanno invitato a cena e volete sorprenderli con qualcosa di originale, senza però “rischiare” con accostamenti insoliti, questo è il dolce che fa per voi! Un dolce semplice…
Autumn deep: ricotta, mele e caramello 🍁
Se siete amanti dei sapori autunnali, questa è la torta che fa per voi! Chiudete gli occhi e immaginatevi seduti sul divano: una tazza di tisana alle mele e cannella fumante accompagna una fetta di questa torta…alla TV stanno trasmettendo il vostro film preferito (chiaramente in questo periodo per me è obbligatoria la maratona di…
Storie alla Cannella 